一種改善豬肉風(fēng)味的發(fā)酵飼料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710647572.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107279543A 公開（公告）日 2017-10-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN107279543A 申請(qǐng)公布日 2017-10-24
分類號(hào) A23K50/30(2016.01)I;A23K10/30(2016.01)I;A23K10/37(2016.01)I;A23K10/12(2016.01)I;A23K10/18(2016.01)I;A23K20/163(2016.01)I;A23K20/105(2016.01)I;A23K20/24(2016.01)I;A23K20/26(2016.01)I;A23K20/147(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳金永;侯建業(yè);邵相賓;譚靜;董敏;胡艷平;王豪杰;李海洋 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都中亞專利代理有限公司 代理人 何淵
地址 451162 河南省鄭州市新鄭市薛店鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種改善豬肉風(fēng)味的發(fā)酵飼料及其制備方法，該發(fā)酵飼料是在玉米、豆粕、麩皮中添加混合乳酸菌、糖蜜和清水，調(diào)制成濕度為30%?50%的飼料，經(jīng)真空泵抽真空后密封厭氧菌培養(yǎng)，最終得到成品。該乳酸菌發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，具有良好的誘食性、適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；此外，利用糖蜜獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)組成為微生物發(fā)酵的提供了優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)分，加速了底物的分解，長(zhǎng)期食用能有效提高豬肉的肌內(nèi)脂肪含量、干物質(zhì)含量、風(fēng)味氨基酸含量；且加工工藝中使用的原料較少、工藝簡(jiǎn)單、成本較低，適宜推廣。