一種八種中藥種子強身甜奶酒及其配制方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910045532.6 申請日 -
公開（公告）號 CN101781618B 公開（公告）日 2013-08-14
申請公布號 CN101781618B 申請公布日 2013-08-14
分類號 C12G3/04(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 萬劍嘯;艾初香 申請（專利權(quán)）人 江蘇健鷹食品科技有限公司
代理機構(gòu) 上海世貿(mào)專利代理有限責任公司 代理人 上海健音食品科技有限公司;江蘇健鷹食品科技有限公司
地址 201802 上海市嘉定區(qū)南翔工業(yè)園區(qū)惠裕路420號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于一種八種中藥種子強身甜奶酒及其配制方法。一種八種中藥種子強身甜奶酒，其特征在于由下列組成物及其重量百分比組成：枸杞子、沙苑子、菟絲子、覆盆子、五味子、桑葚子、韭菜子、車前子八種種子的混合物，奶制品，酒制品，吸附劑，甜味劑，調(diào)味劑，余量為水。本發(fā)明的優(yōu)點是所制得的甜奶酒具有與百利甜奶酒形態(tài)、風味、滋味上的基本類似，較好地實現(xiàn)了蛋白質(zhì)、脂肪、風味物質(zhì)與酒精的混溶，而且將五子衍宗丸的“五子”中藥擴充為更具保肝益腎、強身延年的“八子”中藥，并對這些中藥特有的中藥氣味加以包埋、吸附、掩蔽，使其與酒體的風味混為一體。