一種母乳源植物乳桿菌及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010535484.5 申請日 -
公開（公告）號 CN111778180B 公開（公告）日 2021-12-14
申請公布號 CN111778180B 申請公布日 2021-12-14
分類號 C12N1/20（2006.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23C9/123（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳歷俊;劉璐;尹春媚;劉斌;周偉明 申請（專利權(quán)）人 北京三元食品股份有限公司
代理機構(gòu) 北京悅和知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 司麗春
地址 100163北京市大興區(qū)瀛海鎮(zhèn)瀛昌街8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明實施例涉及微生物領(lǐng)域，具體涉及一種母乳源植物乳桿菌及其應(yīng)用。本發(fā)明實施例提供的母乳源植物乳桿菌，分類命名為植物乳桿菌，保藏編號為CGMCC NO.19748。本發(fā)明實施例中提供的母乳源植物乳桿菌，是從健康母乳中篩選得到的，粘附能力極強，具有良好的益生潛力。且其對8種常見致病菌都具有抑制作用，抑菌性能好；并對8種抗生素表現(xiàn)敏感；有望被開發(fā)并應(yīng)用于食品行業(yè)。此外，所述母乳源植物乳桿菌還具有較強的耐酸和耐膽鹽能力。