一種調節(jié)腸道的酸奶及其制備方法和應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011042108.9 申請日 -
公開（公告）號 CN112155056B 公開（公告）日 2022-03-04
申請公布號 CN112155056B 申請公布日 2022-03-04
分類號 A23C9/13（2006.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L33/21（2016.01）I;A23L33/26（2016.01）I;A61K35/20（2006.01）I;A61K35/747（2015.01）I;A61K35/744（2015.01）I;A61K35/745（2015.01）I;A61P1/10（2006.01）I;A61P3/10（2006.01）I;A61P1/12（2006.01）I;A61P37/04（2006.01）I;A61K31/702（2006.01）N 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳歷俊;劉彥品;李建濤;趙軍英;劉斌;劉璐;喬為倉;周偉明 申請（專利權）人 北京三元食品股份有限公司
代理機構 北京悅和知識產權代理有限公司 代理人 司麗春
地址 100163北京市大興區(qū)瀛海鎮(zhèn)瀛昌街8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明實施例涉及一種調節(jié)腸道的酸奶及其制備方法和應用，所述酸奶由包括下述重量份的原料制得：生牛乳90?97份，格氏乳桿菌（0.7～5）×108CFU/100克生牛乳，嗜熱鏈球菌（0.1～9）×1010CFU/100克生牛乳，保加利亞乳桿菌（0.1～9）×1010CFU/100克生牛乳，嗜酸乳桿菌（0.5～7）×108CFU/100克生牛乳，植物乳桿菌（0.5～7）×108CFU/100克生牛乳，副干酪乳桿菌（0.1～9）×107CFU/100克生牛乳等益生菌，菊粉等益生元。該酸奶能夠調節(jié)腸道菌群平衡，防止超重和/或肥胖孕婦在妊娠期便秘和妊娠糖尿病。