一種火龍果派及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410474238.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104247740B 公開（公告）日 2016-09-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN104247740B 申請(qǐng)公布日 2016-09-07
分類號(hào) A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D15/00(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 張文俊;林漢文 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 南寧振企農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京遠(yuǎn)大卓悅知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 靳浩
地址 530299 廣西壯族自治區(qū)南寧市邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)聯(lián)團(tuán)村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種火龍果派，其特征在于，包括皮料和餡料，所述皮料由如下重量份額的材料制成：奶酪6?10份、黃油30?40份、甜味劑10?20份、杏仁粉4?8份、低精面粉30?40份、雜糧粉3?10份、雞蛋黃液3?10份；所述餡料由火龍果為主要原料制成。本發(fā)明的火龍果派具備火龍果天然的食用和藥用價(jià)值，有利于排毒護(hù)胃、預(yù)防血管硬化及老年癡呆、美白皮膚等功效，將火龍果餡料進(jìn)行酒精發(fā)酵或醋酸發(fā)酵，賦予了火龍果派獨(dú)特的滋味與氣味?；瘕埞善ち现刑砑佑懈缓ㄇ嗨氐碾s糧粉，賦予火龍果派新穎的紫紅色外觀和豐富的營養(yǎng)。