一種高效廣譜的食品復(fù)合防腐劑

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910013029.2 申請日 -
公開（公告）號 CN101991174A 公開（公告）日 2011-03-30
申請公布號 CN101991174A 申請公布日 2011-03-30
分類號 A23L3/3454(2006.01)I;A23L3/3508(2006.01)I;A23L3/3571(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李敏;李悅瀟;邊宏 申請（專利權(quán)）人 沈陽紅梅生物科技有限公司
代理機構(gòu) 沈陽科威專利代理有限責(zé)任公司 代理人 沈陽紅梅生物科技有限公司
地址 110026 遼寧省沈陽市鐵西區(qū)衛(wèi)工北街44號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種高效廣譜的食品復(fù)合防腐劑，所要解決的技術(shù)問題是：目前在食品加工中使用的食品防腐劑多為山梨酸鉀和苯甲酸鈉。然而，這些防腐劑的抗菌譜都存在一定的局限性，單獨使用很難達到理想的防腐效果，而且這些物質(zhì)的使用也具有一定的局限性，本發(fā)明的要點是：它包含：乳酸鏈球菌素、那他霉素、山梨酸鉀、雙乙酸鈉和脫氫乙酸鈉，還可以進一步包含D-異抗壞血酸鈉和D-葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯中的一種或全部，本發(fā)明的用途是：添加到各種食品中。