開胃消暑型糖心蘋果原酒及高效精深加工技術(shù)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911020694.4 申請日 -
公開（公告）號 CN111304036A 公開（公告）日 2020-06-19
申請公布號 CN111304036A 申請公布日 2020-06-19
分類號 C12G3/022(2019.01)I 分類 -
發(fā)明人 范江明;杜美軍;李喜宏;王露茵;朱藝;侯春輝;郭根林 申請（專利權(quán)）人 新疆紅旗坡農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司
代理機構(gòu) 天津盛理知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 趙瑤瑤
地址 843000新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)阿克蘇市紅旗坡農(nóng)場場部三號辦公樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種開胃消暑型糖心蘋果原酒及高效精深加工技術(shù)，步驟如下：⑴制備原漿、⑵展青霉毒素解毒處理、⑶接種與精準(zhǔn)發(fā)酵：⑷殘渣酶解、⑸澄清過濾、⑹陳釀、⑺吸附澄清后罐裝。本發(fā)明針對蘋果酒貯藏后期會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，采用多重刺激響應(yīng)性的納米纖維改性樹脂吸附得以解決，外界刺激包括環(huán)境溫度或酸堿性(pH值)變化、光、電場、磁場或特定的分子等。納米纖維響應(yīng)外界刺激發(fā)生改變的物理化學(xué)性能可能包括尺寸、親疏水性、折光指數(shù)、透過率、機械強度、顏色或?qū)щ娦缘取??