一種竹鹽的重結晶制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210541866.4 申請日 -
公開（公告）號 CN102960706B 公開（公告）日 2014-10-08
申請公布號 CN102960706B 申請公布日 2014-10-08
分類號 A23L1/237(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 龍志燕;鐘建國;陳俊;陳勇 申請（專利權）人 四川久大索貝斯日化有限責任公司
代理機構 成都天嘉專利事務所（普通合伙） 代理人 四川久大品種鹽有限責任公司;四川久大索貝斯日化有限責任公司;四川久大制鹽有限責任公司
地址 643036 四川省自貢市自流井區(qū)舒平街74號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種竹鹽的重結晶制備方法，屬于保健食品領域。工藝步驟包括制取鮮竹汁：將切成小塊的新鮮楠竹烘烤后，再于水浴中用乙醇或熱水浸提制得；配制初級竹鹽：將鮮竹汁添加于無碘無抗結劑的食鹽中，混合均勻即得；重結晶制備竹鹽：將初級竹鹽裝入2年生50-60cm長、留有一段竹節(jié)的楠竹節(jié)中，用5m以下的深黃泥進行封口，裝入高溫燜燒爐中按階梯升溫方式進行高溫煅燒發(fā)生重結晶反應；制取竹鹽產品：取出竹鹽棒，祛除表面竹灰，粉碎后即得到竹鹽產品。所述竹鹽產品中加入碘酸鉀可制得加碘竹鹽產品。本發(fā)明工藝簡單，易于控制，制得的產品具有天然堿性，含有豐富的礦物質和微量元素，雜質含量低，質量穩(wěn)定，具有良好的抗氧化及排毒作用。