番茄啤酒及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN00134656.3 申請日 -
公開（公告）號 CN1354247A 公開（公告）日 2002-06-19
申請公布號 CN1354247A 申請公布日 2002-06-19
分類號 C12C5/02;C12C12/00 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 符文飚 申請（專利權(quán)）人 新疆生命紅科技投資開發(fā)有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) 烏魯木齊專利事務(wù)所 代理人 郭春遠;張晴霞
地址 830002新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市建設(shè)路2號宏源大廈6樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種番茄啤酒,以番茄汁為主要添加成分制成。其生產(chǎn)方法在于(1)將番茄汁與啤酒麥芽汁混合后發(fā)酵制锝(2)將番茄汁預(yù)先啤酒至混合調(diào)配后制得。本發(fā)明的番茄啤酒作為眾多啤酒的一種,可以是健康的紅色,風(fēng)格獨特,具有天然營養(yǎng),以低糖、低醇為特點,尤其適合婦女,老人,司機和忌糖病者作為保健飲料使用。酒精度2%左右,糖度在6－8度,外觀較好,色澤較理想。