從豬皮中提取膠原蛋白的高效提取方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410109101.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104926935A 公開(kāi)（公告）日 2015-09-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN104926935A 申請(qǐng)公布日 2015-09-23
分類號(hào) C07K14/78(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 董浩;張秀民;羅志良;程榆茗;于福滿 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽寶迪肉類食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 天津盛理知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安徽寶迪肉類食品有限公司
地址 235000 安徽省淮北市烈山區(qū)宋疃鎮(zhèn)宋疃村寶迪食品工業(yè)園（安徽寶迪肉類食品有限公司）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種從豬皮中提取膠原蛋白的高效提取方法，依照下列步驟完成：①將新鮮豬皮去除雜質(zhì)后清洗；②脫脂：先將豬皮放在燒杯容器中,加豬皮重量4-5倍30-50℃的溫水,然后再加水體積一半的脫脂液,充分?jǐn)嚢?0-30分鐘后,濾去上層液體，按上述方法再重復(fù)脫脂一次,最后用30-50℃溫水漂洗；③鹽提:取脫脂后豬皮加等量的等滲鹽水于恒溫水浴鍋內(nèi),于60℃下保持2-4小時(shí)，然后過(guò)濾，濾液留存；④酸提:用與豬皮等量的醋酸緩沖液于50-70℃水浴條件下處理6-9小時(shí),方法與鹽提相同,然后過(guò)濾,濾液留存；⑤斬拌:將提取剩余物放入斬拌機(jī)內(nèi)斬拌至1-2mm,邊斬拌邊加濾液；⑥烘干；⑦粉碎、包裝。本發(fā)明通過(guò)脫脂、酸法技術(shù)的有效結(jié)合，改善了提取工藝，提高了膠原蛋白提取效率。