一種具有協(xié)同增效抗炎作用的番茄紅素組合物及其制備方法與應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210190033.1 申請日 -
公開（公告）號 CN114642261A 公開（公告）日 2022-06-21
申請公布號 CN114642261A 申請公布日 2022-06-21
分類號 A23L33/105（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何文江;李文治;杜志云;林麗;馬詩經(jīng) 申請（專利權(quán)）人 無限極（中國）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 -
地址 529156廣東省江門市新會區(qū)會城鎮(zhèn)七堡工貿(mào)城北區(qū)三號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品和藥品技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種具有協(xié)同增效抗炎作用的番茄紅素組合物及其制備方法與應(yīng)用。該番茄紅素組合物包含番茄紅素、姜黃精油和植物多糖；通過加入姜黃精油有助于使反式番茄紅素異構(gòu)化成順式番茄紅素，同時使得番茄紅素溶于姜黃精油中，有助于提高番茄紅素以及順式結(jié)構(gòu)番茄紅素的穩(wěn)定性，通過加入植物多糖增加番茄紅素的水分散性及溶解性。