一種小麥表皮軟化工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610145582.1 申請日 -
公開（公告）號 CN105689042A 公開（公告）日 2016-06-22
申請公布號 CN105689042A 申請公布日 2016-06-22
分類號 B02B5/02(2006.01)I;B02B1/08(2006.01)I 分類 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預(yù)處理;
發(fā)明人 張索康 申請（專利權(quán)）人 河南實(shí)佳面粉有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 湯東鳳
地址 461670 河南省許昌市禹州市花石鄉(xiāng)張莊村工業(yè)開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種小麥表皮軟化工藝，包括以下步驟：（1）鍋爐制備水蒸氣；（2）小麥進(jìn)行一道清理；（3）一道清理后的小麥和水蒸氣進(jìn)行蒸汽除菌攪拌軟化小麥；（4）除菌攪拌軟化后的小麥進(jìn)入第一靜置倉靜置；（5）靜置后的小麥進(jìn)行二道清理；（6）二道清理后的小麥進(jìn)行二次蒸汽除菌攪拌軟化小麥；（7）二次除菌攪拌軟化后的小麥進(jìn)行第二次靜置；（8）二次靜置后的小麥進(jìn)行剝皮；（9）對剝皮后的小麥進(jìn)行篩理；（10）篩理后的小麥入磨開始磨粉。本發(fā)明利用蒸汽軟化小麥表皮，使小麥表皮韌性增加，潤麥時間縮短，解決了制粉行業(yè)在冬季因溫濕度下降造成出粉比率下降的問題。