一種蘋果蒸餾酒的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710255108.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108728317A 公開（公告）日 2018-11-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN108728317A 申請(qǐng)公布日 2018-11-02
分類號(hào) C12G3/12;C12G3/02;C12R1/865 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 付立中;蔣玉平;韓勝義;許振峰;王振平 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 河北衡湖緣釀酒有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 053400 河北省衡水市武邑縣城新區(qū)橫二路北側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種蘋果蒸餾酒的制作方法，所述的一種蘋果蒸餾酒的制作方法步驟如下：第一步驟：除雜；第二步驟：挑選；第三步驟：鼓泡洗滌；第四步驟：破碎；第五步驟：主發(fā)酵；第六步驟：后發(fā)酵；第七步驟：一級(jí)蒸餾；第八步驟：濾除雜質(zhì)：第九步驟：二級(jí)蒸餾；第十步驟：貯存；第十一步驟：降度；第十二步驟：澄清；第十三步驟：冷凍；第十四步驟：過濾；第十五步驟：灌裝，本發(fā)明的有益效果是，本發(fā)明色澤金黃晶亮，既有優(yōu)雅細(xì)膩的果香、陳釀濃郁的橡木香，又有荷葉清新、悅爽的自然香，口味甘冽、醇美無暇、細(xì)致清雅、酒體豐滿、幽香延綿，本發(fā)明營養(yǎng)豐富，是一款具有保健功能的時(shí)尚飲品，該酒無任何添加劑，是真正的綠色食品。