一種木薯餅及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410369634.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104137976A 公開(kāi)（公告）日 2014-11-12
申請(qǐng)公布號(hào) CN104137976A 申請(qǐng)公布日 2014-11-12
分類號(hào) A23L1/214(2006.01)I;A23L1/105(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 謝英健 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西田林和平糖業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京海虹嘉誠(chéng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張濤
地址 530003 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)大學(xué)路59號(hào)文華園1-408號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種木薯餅的制作方法，其由下列重量份的原料制成：木薯淀粉350～600份，高筋面粉100～200份，黑豆粉75～100份，酸豆角90～110份，辣椒4～6份，蒜頭5～8份，酵母3～6份，花生油5～15份，水300～480份。經(jīng)過(guò)攪拌、揉和、醒發(fā)、蒸而成。本發(fā)明一種木薯餅及其制作方法，原料中加入高筋面粉增加了木薯餅的粘性，黑豆粉給木薯增加明目、養(yǎng)顏、烏發(fā)之功效，且加入酸辣豆角調(diào)味，令人胃口大開(kāi)。