一種虎皮麻薯的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110843461.5 申請日 -
公開（公告）號 CN113519583A 公開（公告）日 2021-10-22
申請公布號 CN113519583A 申請公布日 2021-10-22
分類號 A21D2/34;A21D2/16;A21D13/32;A21D13/38 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 胡亭 申請（專利權(quán)）人 上海萬物有樣餐飲管理有限公司
代理機構(gòu) 北京細軟智谷知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 劉靜培
地址 201401 上海市奉賢區(qū)肖塘路255弄10號1層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明的一種虎皮麻薯的制備方法，包括虎皮的制作、沙拉醬的制作、麻薯料的制作和成品組裝四個步驟。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：本發(fā)明在傳統(tǒng)虎皮蛋糕卷的基礎(chǔ)上精進并改良增加麻薯原料配方，豐富大眾口味，便于消費者有更多樣化的選擇；無需特殊設(shè)備，屬常規(guī)制作工藝，模仿或復(fù)制性較高，使得產(chǎn)品線品類豐富，消費者口味多元化，并且可實現(xiàn)在工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)；利用本發(fā)明的配比配方制備的產(chǎn)品，Q彈糯韌，選用的所有原料都十分健康營養(yǎng)。