雷竹酒及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210570283.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103013799A 公開（公告）日 2013-04-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN103013799A 申請(qǐng)公布日 2013-04-03
分類號(hào) C12G3/04(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 龐迎春 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 都江堰市凱達(dá)綠色開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 四川省成都市天策商標(biāo)專利事務(wù)所 代理人 劉興亮
地址 610000 四川省成都市都江堰市蒲陽(yáng)鎮(zhèn)金鳳村二組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種雷竹酒及其制備方法，所述雷竹酒酒精度數(shù)為31至32度，每升雷竹酒中含氨基酸4.1至8.2克,維生素23至32毫克，粗纖維素0.4至0.85克，多糖1.65至2.32克，類胡蘿卜14至20微克，可溶性蛋白質(zhì)2.26至4.82克，所述雷竹酒的制備方法包括以下步驟：將雷竹筍去殼，將去殼后的雷竹筍清洗干凈，將清洗干凈后的雷竹筍壓榨，得到雷竹筍汁，將雷竹筍汁與白酒混合，倒入密封容器，靜置后，取上層金黃色液體即為雷竹酒。