對蝦復(fù)合保鮮劑及其用途

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111092411.4 申請日 -
公開（公告）號 CN113826685A 公開（公告）日 2021-12-24
申請公布號 CN113826685A 申請公布日 2021-12-24
分類號 A23B4/10（2006.01）I;A23B4/20（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 戴志遠(yuǎn);秦求思;張益奇;陳康;楊方國;毛哲熔;翁來恩;張麗雷 申請（專利權(quán)）人 舟山市海洲水產(chǎn)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州中成專利事務(wù)所有限公司 代理人 金祺
地址 310018浙江省杭州市下沙高教園區(qū)學(xué)正街18號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種對蝦復(fù)合保鮮劑，其由10～20g殼聚糖、10～20g明膠、0.5～2.5gε?聚賴氨酸鹽酸鹽、5g D?異抗壞血酸鈉、1000mL含微量醋酸的水組成；所述1000mL含微量醋酸的水由4～6mL醋酸和作為余量的水組成。本發(fā)明還同時(shí)公開了上述對蝦復(fù)合保鮮劑的制備方法。該對蝦復(fù)合保鮮劑能用于對哈氏仿對蝦的保鮮。