一種低產(chǎn)桔霉素高產(chǎn)水溶性紅曲黃色素的發(fā)酵方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011383845.5 申請日 -
公開（公告）號 CN112430635A 公開（公告）日 2021-03-02
申請公布號 CN112430635A 申請公布日 2021-03-02
分類號 C12P17/18(2006.01)I;C12N1/14(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 黃永嫦;王海波;謝暢豐;嚴(yán)盟 申請（專利權(quán)）人 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 楊利娟
地址 526040廣東省肇慶市端州區(qū)工農(nóng)北路67號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于發(fā)酵工程技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種低產(chǎn)桔霉素高產(chǎn)水溶性紅曲黃色素的發(fā)酵方法。其發(fā)酵步驟重點(diǎn)在于發(fā)酵調(diào)控如下：將所得的種子培養(yǎng)液按5?20％的比例接入發(fā)酵培養(yǎng)基中，4?6天前，28?34℃、200?600rpm、pH 4.5?5.5、通風(fēng)比0.1?0.3(V/V·m)好氧發(fā)酵；發(fā)酵4?6天后進(jìn)行低桔霉素操作，直到發(fā)酵結(jié)束；所述發(fā)酵調(diào)控是指發(fā)酵4?6天后發(fā)酵溫度上調(diào)至35?38℃；用pH調(diào)節(jié)用試劑調(diào)控發(fā)酵液的pH值是1.0?1.2。本發(fā)明發(fā)酵成本低，對本品的擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)非常有利。同時，通過有效的手段得到低桔霉素的水溶性紅曲黃色素成品，有效增加了產(chǎn)品的安全性。??