一種提高鳥(niǎo)苷發(fā)酵菌株產(chǎn)率的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011588183.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112522350A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-03-19 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112522350A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-19 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12N1/20(2006.01)I;C12P19/40(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 陸可;王海波;嚴(yán)盟;謝暢豐;張小蘭 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州粵高專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人 | 楊利娟 |
| 地址 | 526040廣東省肇慶市端州區(qū)工農(nóng)北路67號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于食品微生物、發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高鳥(niǎo)苷發(fā)酵菌株產(chǎn)率的方法。步驟順序?yàn)榇_立菌種耐高溫的目標(biāo)溫度值；選取出發(fā)菌液；出發(fā)菌液采用變溫式定向培育；尤其是重復(fù)1～5次變溫式定向培育，每次溫度升高0.5～1.0℃，直到5L罐最高溫度達(dá)菌種耐高溫的目標(biāo)溫度值，選取24～80小時(shí)的發(fā)酵液作終段出發(fā)菌液；即選取發(fā)酵產(chǎn)率較高批次、發(fā)酵糖酸轉(zhuǎn)化率最高時(shí)間段的發(fā)酵液作為出發(fā)菌液，利用與生產(chǎn)方法高度融合的培養(yǎng)環(huán)境，通過(guò)定向改變育種環(huán)境溫度，獲得菌種特性更接近野生型菌株、耐高溫的高產(chǎn)鳥(niǎo)苷菌株應(yīng)用于鳥(niǎo)苷發(fā)酵生產(chǎn)，菌種對(duì)變溫式調(diào)控方法適應(yīng)能力更強(qiáng)，大大提高鳥(niǎo)苷發(fā)酵菌株產(chǎn)率。?? |
