一種酶解發(fā)酵生產(chǎn)棉籽蛋白的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011026247.2 申請日 -
公開（公告）號 CN112219934B 公開（公告）日 2021-07-16
申請公布號 CN112219934B 申請公布日 2021-07-16
分類號 A23J1/14;A23J1/00;A23J3/14;A23J3/34;A23L5/20;A23K20/147 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 余忠麗;惲輝;王俊青;程林春 申請（專利權(quán)）人 新疆希普生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州科沃園專利代理有限公司 代理人 張帥
地址 831300 新疆維吾爾自治區(qū)五家渠開發(fā)區(qū)北工業(yè)園區(qū)北二東街1055號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種酶解發(fā)酵生產(chǎn)棉籽蛋白的方法。本發(fā)明提供的酶解發(fā)酵生產(chǎn)棉籽蛋白的方法經(jīng)過破碎、脫除棉酚、酶解、發(fā)酵、研磨、噴霧干燥等步驟制得棉籽蛋白。本發(fā)明提供的酶解發(fā)酵生產(chǎn)棉籽蛋白的方法通過分步酶解技術(shù)，大大提高了棉籽粕中棉籽蛋白的溶出率，解決了棉籽蛋白吸收性差的技術(shù)難題，制得的棉籽蛋白不僅能夠調(diào)控動物胃腸道菌群，促進(jìn)動物健康生長，還能提高酶解蛋白的口感，應(yīng)用于動物飼料中可以提高動物的食欲。此外，本發(fā)明提供的酶解發(fā)酵生產(chǎn)棉籽蛋白的方法縮短了發(fā)酵時間，節(jié)約了生產(chǎn)成本，有利于實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。