蔬菜的冷鏈物流保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910439012.7 申請日 -
公開（公告）號 CN110012933B 公開（公告）日 2022-04-22
申請公布號 CN110012933B 申請公布日 2022-04-22
分類號 A23B7/04（2006.01）I;A23B7/154（2006.01）I;A23B7/157（2006.01）I;A23B7/153（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉建飛 申請（專利權(quán)）人 廣東生動(dòng)鮮供應(yīng)鏈管理有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥左心專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張燦秋
地址 524000 廣東省湛江市廉江市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)龍華五路2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種安全環(huán)保蔬菜冷鏈物流保鮮方法，包括以下步驟：Ⅰ.預(yù)處理；Ⅱ.預(yù)凍；Ⅲ.保鮮處理；Ⅳ.殺菌；Ⅴ.濃縮；Ⅵ.貯藏；Ⅶ.冷鏈物流運(yùn)輸。本發(fā)明蔬菜的冷鏈物流保鮮方法，方法簡單，能夠有效減少蔬菜的營養(yǎng)損失和水分流失，明顯減少蔬菜腐爛變質(zhì)，延長蔬菜保鮮時(shí)間，對組織、細(xì)胞的破壞作用，有效提高了冷藏運(yùn)輸中蔬菜的品質(zhì)和成色。