一種海鮮味腰果及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811259431.4 申請日 -
公開（公告）號 CN109349581A 公開（公告）日 2019-02-19
申請公布號 CN109349581A 申請公布日 2019-02-19
分類號 A23L25/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐彩英;胡文 申請（專利權(quán)）人 安徽豐鴻食品科技有限公司
代理機構(gòu) 合肥律眾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 黃景燕
地址 230000安徽省合肥市肥東縣店埠鎮(zhèn)龍泉中路中心大市場
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種海鮮味腰果及其制備方法，該海鮮味腰果包括以下原料組分：腰果150?200份、食用鹽10?15份、味精8?13份、蛤蜊20?40份、扇貝30?40份、蝦20?30份、蟹10?15份和水30?50份。本發(fā)明公開了一種海鮮味腰果的制備方法，包括以下步驟：S1、原料稱取，S2、清洗，S3、熬制鹵水，S4、翻炒，S5、烘干，S6、靜置冷卻，S7、真空包裝。本發(fā)明利用海鮮熬制鹵水，然后在腰果翻炒時加入鹵水，同時鹵水中的海鮮營養(yǎng)均被腰果吸收，保證了腰果的口感，同時也保證了腰果在食用時有海鮮的口感，進(jìn)而滿足喜歡海鮮口味的人群食用，此海鮮味腰果老少皆宜食用，其中利用真空包裝腰果，能夠保證腰果的口感，同時也保證了腰果的保質(zhì)期。