一種酶法制取芝麻香味稻米油的生產(chǎn)工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110722531.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN113430048A | 公開（公告）日 | 2021-09-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN113430048A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-09-24 |
| 分類號(hào) | C11B1/04（2006.01）I;C11B1/02（2006.01）I;C11B3/00（2006.01）I;C11B3/04（2006.01）I;C11B3/16（2006.01）I | 分類 | 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭; |
| 發(fā)明人 | 王月華;程芳園;成良玉;李文娟;李桂芝 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 山東三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司 | 代理人 | 于曉曉 |
| 地址 | 256209山東省濱州市鄒平縣韓店鎮(zhèn)民營科技園 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于食用油加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種酶法制取芝麻香味稻米油的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：原料預(yù)處理：對(duì)米糠和黑芝麻進(jìn)行篩選、去石、去磁，準(zhǔn)備潔凈的原料；對(duì)預(yù)處理后的米糠和黑芝麻進(jìn)行粉碎和研磨形成混合粉末，在混合粉末中加水調(diào)配成混合漿；在混合漿中加入生物酶，進(jìn)行超聲波處理，得酶解液；通過三相分離機(jī)進(jìn)行分離，形成初級(jí)稻米油、稻米溶液和殘?jiān)?；?duì)初級(jí)稻米油進(jìn)行脫膠、脫色、脫蠟，得到精煉稻米油。本發(fā)明在降低生產(chǎn)能耗、更加環(huán)保的同時(shí)，提高了出油率，且最大限度保留了稻米油中的營養(yǎng)成分。 |
