一種無花果雞蛋面及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610308578.2 申請日 -
公開（公告）號 CN105942188A 公開（公告）日 2016-09-21
申請公布號 CN105942188A 申請公布日 2016-09-21
分類號 A23L7/109(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 譚海濤 申請（專利權(quán)）人 湖南麥點(diǎn)生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 410000 湖南省長沙市長沙高新開發(fā)區(qū)桐梓坡西路408號麓谷林語小區(qū)F4棟206房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種無花果雞蛋面及其制備方法，該面由以下重量份的原料制成：無花果8?10份、雞蛋液2?4份、麥芯粉65?70份、小分子團(tuán)活氧礦泉水22?26份、食鹽0.25?0.35份。該面的制備方法包括：1)精選無花果原料；2)制糊狀無花果汁；3)制面。本發(fā)明原料采用低溫滅菌，并用小分子團(tuán)活氧礦泉水煮熟增加了保健效果。本發(fā)明制得的產(chǎn)品不僅甘甜適口，營養(yǎng)豐富，而且有效保留了無花果的營養(yǎng)成份，具有健脾消食、利咽消腫、潤腸通便、降三高、防癌抗癌的效果，可有效補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體免疫抗病能力。