一種具有穩(wěn)態(tài)化調(diào)控血糖的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品及其制備方法和應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201510571262.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN105595351B | 公開（公告）日 | 2018-07-06 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN105595351B | 申請(qǐng)公布日 | 2018-07-06 |
| 分類號(hào) | A23L33/10;A23L19/00;A23L17/60;A23L25/00 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 鄒宇曉;王思遠(yuǎn);肖更生;劉凡;林光月;施英;穆利霞;胡騰根 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 中禾寶桑生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州知友專利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人 | 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 |
| 地址 | 510610 廣東省廣州市天河區(qū)東莞莊一橫路133號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種具有穩(wěn)態(tài)化調(diào)控血糖的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的制備方法，包括以下工序：以桑椹和燕麥為主要原料，經(jīng)包括滅菌、接種、復(fù)合菌混合發(fā)酵、單一菌持續(xù)發(fā)酵、輔料添加、干燥成型、包裝和滅菌工序制備獲得。該制備方法在中低溫條件下完成，能有效避免桑椹和燕麥中的多羥基生物堿、黃酮和多糖等天然活性成分的變化，最大限度保持桑椹和燕麥中特有的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味成分。本發(fā)明還公開了上述具有穩(wěn)態(tài)化調(diào)控血糖的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，該營(yíng)養(yǎng)食品富含多羥基生物堿、黃酮和多糖等天然活性成分。本發(fā)明還公開了上述具有穩(wěn)態(tài)化調(diào)控血糖的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品在制備具有預(yù)防和/或治療糖尿病功效的保健食品方面的應(yīng)用。 |
