一種強化菜籽油香味的加工方法及菜籽油

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910174456.2 申請日 -
公開（公告）號 CN109777602B 公開（公告）日 2022-04-22
申請公布號 CN109777602B 申請公布日 2022-04-22
分類號 C11B1/04（2006.01）I;C11B1/00（2006.01）I;A23D9/02（2006.01）I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 劉恒;徐懷德;張杰;馬世康;于修燭;歐陽韶暉;魏存成 申請（專利權(quán)）人 長安花糧油股份有限公司
代理機構(gòu) 西安恒泰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 李鄭建
地址 710021陜西省西安市經(jīng)開區(qū)草灘三路588號A20號樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種強化菜籽油香味的加工方法及菜籽油，該方法將菜籽油依次經(jīng)過粉碎、微波處理和干蒸后，得到冷凝液，并將冷凝液與成品油混合后靜置分層，取上層液得到濃香菜籽油。本發(fā)明通過干蒸粉碎后的菜籽粉獲得帶有濃郁香味的冷凝液，將其與菜籽油混合，得到的菜籽油不僅風味濃郁，色澤清亮，而且簡化濃香菜籽油生產(chǎn)加工工藝，解決傳統(tǒng)過程出油率低及生產(chǎn)環(huán)節(jié)繁瑣等不足，并減少濃香菜籽油在精煉過程香味物質(zhì)的損失，節(jié)約成本，縮短生產(chǎn)時間，提高濃香菜籽油生產(chǎn)經(jīng)濟效益。