磷酸—亞硫酸澄清工藝分段預(yù)灰法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710637530.0 申請日 -
公開（公告）號 CN109321687A 公開（公告）日 2019-02-12
申請公布號 CN109321687A 申請公布日 2019-02-12
分類號 C13B20/06;C13B20/00 分類 糖工業(yè)〔4〕;
發(fā)明人 林以宋;盧若偉;羅鳳玉;韋紅橋;農(nóng)皓 申請（專利權(quán)）人 廣西糖業(yè)集團(tuán)金光制糖有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中政聯(lián)科專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 于巖
地址 530042 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)壇洛鎮(zhèn)金光農(nóng)場內(nèi)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種磷酸—亞硫酸澄清工藝分段預(yù)灰法，屬于制糖工業(yè)澄清工藝的技術(shù)領(lǐng)域，該預(yù)灰處理方法中混合汁先經(jīng)常溫預(yù)灰，使膠原蛋白、酪蛋白等酸性氨基酸進(jìn)行凝聚；然后第一次加熱到60～68℃，進(jìn)行第二次加灰(pH值控制在7.2～8.0)，使色素、硅膠等進(jìn)行凝聚，第三次加灰(pH值控制在8.5～9.5，65～75℃)，使精氨酸、賴氨酸、組氨酸等進(jìn)行凝聚。利用膠體不同凝聚點(diǎn)，使膠體分階段發(fā)生凝聚，并在加熱作用下進(jìn)一步鞏固，同時(shí)又避免硫熏過程中出現(xiàn)低pH值使膠體再行溶解與糖分轉(zhuǎn)化損失，通過固液分離除去，提高澄清效率，減少蒸發(fā)罐積垢，增加白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，節(jié)能效果顯著。