一種常溫成型軟糖及其制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010750813.8 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN111728072A | 公開（公告）日 | 2020-10-02 |
| 申請公布號 | CN111728072A | 申請公布日 | 2020-10-02 |
| 分類號 | A23G3/00(2006.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 馬恩多 | 申請（專利權(quán)）人 | 深圳市阿麥斯食品科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳市深佳知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 深圳市阿麥斯食品科技有限公司 |
| 地址 | 518000廣東省深圳市寶安區(qū)燕羅街道燕川社區(qū)景業(yè)路3號廠房一101 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種常溫成型軟糖的制備方法，包括：A)增稠劑、甜味劑、酸味劑與水混合溶解，噴霧干燥，得到凝膠劑粉末；所述噴霧干燥的參數(shù)具體為：在700～3200千帕壓力下，以0.1～0.15m3/h進(jìn)行噴霧干燥，空氣入口溫度為200℃～250℃，空氣出口溫度110℃～140℃；B)將凝膠劑、甜味劑、調(diào)味料、酸味劑、食用香精和食用色素混合，得到軟糖粉；將所述軟糖粉與水混合，攪拌，置于模具中靜置，得到軟糖。本發(fā)明將軟糖所用的甜味劑，凝膠劑，調(diào)味劑，調(diào)色劑等原料均勻混合后，使用普通常溫食用水按一定比例與上述混合原料粉混合，倒入簡易塑膠模具中，靜置，即可得到各種形狀，顏色，口味的軟糖。?? |
