一種軟糖及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110136914.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112841386A | 公開（公告）日 | 2021-05-28 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112841386A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-05-28 |
| 分類號(hào) | A23G3/42(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I;A23G3/54(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 馬恩多 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 深圳市阿麥斯食品科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳市精英專利事務(wù)所 | 代理人 | 曹祥波 |
| 地址 | 518000廣東省深圳市寶安區(qū)燕羅街道燕川社區(qū)景業(yè)路3號(hào)廠房一101;在燕羅街道燕川社區(qū)景業(yè)路1、3號(hào)設(shè)有經(jīng)營場所從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種軟糖及其制備方法，其中，制備方法，包括：將甜味劑、凝膠劑和水混合加熱溶解、熬煮，得到混合料液；將混合料液轉(zhuǎn)入調(diào)料鍋，再將營養(yǎng)強(qiáng)化劑、酸味劑、果蔬汁類飲料、凝結(jié)芽孢桿菌顆粒和后生元倒入調(diào)料鍋與混合料液一起混合均勻；將混合均勻后的料液經(jīng)澆注成型，得到糖體；將糖體放入干燥房中干燥，直至水分含量達(dá)到設(shè)定值，以得到軟糖。本發(fā)明采用阿拉伯膠將凝結(jié)芽孢桿菌包裹住，使凝結(jié)芽孢桿菌與高水分含量、營養(yǎng)物質(zhì)豐富的糖體隔絕，讓凝結(jié)芽孢桿菌在糖體中保持休眠狀態(tài)，減少凝結(jié)芽孢桿菌的損耗，同時(shí)添加后生元，不僅能提高機(jī)體的免疫力，改善腸道消化功能，使軟糖達(dá)到既好吃又健康的效果。?? |
