一種鮮萃凍干果蔬汁配方及制備工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110137888.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112890069A | 公開（公告）日 | 2021-06-04 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112890069A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-04 |
| 分類號(hào) | A23L2/46（2006.01）I;A23P30/10（2016.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L2/39（2006.01）I;A23L2/60（2006.01）I;A23L3/44（2006.01）I;A23L2/42（2006.01）I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 丁卯;王致祥 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 深圳市丁丁卯卯品牌管理有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳力拓知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 龔健 |
| 地址 | 518000廣東省深圳市龍華區(qū)民治街道上芬社區(qū)建設(shè)路大為商務(wù)時(shí)空B座405 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種鮮萃凍干果蔬汁配方，各組分按重量份數(shù)計(jì)，包括50份?80份鮮果蔬、5份?10份白砂糖、5份?10份蜂蜜、0.01份?0.2份代糖、2份?5份淀粉。本發(fā)明還公開了一種鮮萃凍干果蔬的制備工藝，包括如下步驟：S1、鮮果蔬處理；S2、稱量配料；S3、配料調(diào)制；S4、注模；S5、冷萃；S6、凍干；S7、脫模包裝。本發(fā)明通過鮮萃凍干技術(shù)對(duì)鮮果蔬進(jìn)行處理，得到凍干狀態(tài)下的果蔬汁；通過該制備工藝生產(chǎn)出來的果蔬汁能夠更好地保留原有鮮果風(fēng)味口感；通過鮮萃凍干使得營養(yǎng)元素更少流失；本產(chǎn)品不需要添加任何色素和防腐劑，使得產(chǎn)品飲用更安全。?? |
