一種仿生態(tài)綜合控制鮮榨橙汁苦味的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110218260.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102318852A 公開(kāi)（公告）日 2012-01-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN102318852A 申請(qǐng)公布日 2012-01-18
分類號(hào) A23L2/02(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 呂小紅;姜本平 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 贛州中橙果業(yè)科技開(kāi)發(fā)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南昌新天下專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 贛州中橙果業(yè)科技開(kāi)發(fā)股份有限公司
地址 341000 江西省贛州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)香港工業(yè)園北區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種仿生態(tài)綜合控制鮮榨橙汁苦味的方法，該方法包括原料的采摘及選果、快速榨汁、果汁處理、脫氧殺菌等工藝步驟。本發(fā)明過(guò)研究分析橙汁存在的生態(tài)環(huán)境，采用控制鮮果榨汁時(shí)間、果汁與皮渣快速分離、高阻隔材料包裝等仿生態(tài)技術(shù)，使產(chǎn)品苦味物質(zhì)控制在較好水平。