一種番茄燴牛肉調(diào)味粉及其制作方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010544645.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111642729A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-09-11 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111642729A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-09-11 |
| 分類號(hào) | A23L27/26(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 李永歌;韓順凱;劉立新;張媛媛;韓碩 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 保定味群食品科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京圣州專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 王振佳 |
| 地址 | 071000河北省保定市天鵝中路178號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種番茄燴牛肉調(diào)味粉及其制作方法，將牛肉酶解后得到富含多肽的牛肉水解液，再與番茄醬混合，混合液燉煮至產(chǎn)生濃郁的番茄牛肉風(fēng)味的汁液；將醬油粉、水解植物蛋白粉、全脂乳粉、味精、核苷酸二鈉、食用鹽、白砂糖等混合均勻，通過(guò)造粒、干燥的方法即得。本發(fā)明采用上述一種番茄燴牛肉調(diào)味粉及其制作方法，香氣自然濃郁，底味濃厚，可用于食品調(diào)味使用。?? |
