一種非油炸方便面及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201610222485.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107279724A | 公開(kāi)（公告）日 | 2017-10-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107279724A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-10-24 |
| 分類號(hào) | A23L7/113(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L15/00(2016.01)I;A23L13/00(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 范現(xiàn)國(guó) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 今麥郎實(shí)業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京品源專利代理有限公司 | 代理人 | 今麥郎食品有限公司;今麥郎面品有限公司;今麥郎食品股份有限公司 |
| 地址 | 055350 河北省邢臺(tái)市隆堯縣西范村 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種非油炸方便面及其制備方法，所述非油炸方便面為一體式結(jié)構(gòu)，其上層為調(diào)料塊，下層為面餅；本發(fā)明通過(guò)將蒸煮后的面條和廚房化加工的菜肴整合后，整體采用真空冷凍干燥技術(shù)制得該新型非油炸方便面，其具有低脂肪、復(fù)水快、吸湯性好、風(fēng)味純正、美味，有家庭廚房調(diào)理感，并能很好地保留原有營(yíng)養(yǎng)成分等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)由于將面條和菜肴整合在一起加工成容器面品，沸水沖泡3min即可食用，方便快捷，摒棄了傳統(tǒng)方便面在沖泡時(shí)，要撕粉包、醬包、菜包等多個(gè)料包等繁瑣步驟，省時(shí)且節(jié)約包材，更加環(huán)保和健康。 |
