一種果蔬咸味酥及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210201875.2 申請日 -
公開（公告）號 CN114532522A 公開（公告）日 2022-05-27
申請公布號 CN114532522A 申請公布日 2022-05-27
分類號 A23L31/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王安建;崔國梅;劉麗娜;李順峰;田廣瑞;魏書信;高帥平;許方方 申請（專利權(quán)）人 河南省農(nóng)業(yè)科學院
代理機構(gòu) 鄭州聯(lián)科專利事務所（普通合伙） 代理人 -
地址 450002河南省鄭州市金水區(qū)農(nóng)業(yè)路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于果蔬加工技術領域，具體涉及一種果蔬咸味酥，其由以下重量份的原料制成：果蔬粒80?140份、食鹽0.5?1.0份、復合調(diào)味料0.1?1份、復合粘合液5?10份。本發(fā)明果蔬咸味酥，有別于其它果蔬酥糖產(chǎn)品。利用本發(fā)明特制的無糖復合粘合液進行粘合，糖尿病人亦可使用，既擴大了消費人群，又具有一定的抗油脂氧化功效，延長了產(chǎn)品貨架期。本發(fā)明果蔬咸味酥產(chǎn)品老少皆宜，具有果蔬原有色澤，口感酥脆，風味濃郁，滋味可口，營養(yǎng)豐富且價值高，食用方便等特點，還可提高人體免疫力，是集保健食療于一身的休閑食品。