一種用于釀酒的低能耗發(fā)酵裝置
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010735389.X | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN111704971A | 公開（公告）日 | 2020-09-25 |
| 申請公布號 | CN111704971A | 申請公布日 | 2020-09-25 |
| 分類號 | C12G3/02(2019.01)I;G05D27/02(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 粟兵;張懷山;李錦松;車經(jīng)緯;張超;唐永清;陳濤;林遠(yuǎn)康 | 申請（專利權(quán)）人 | 醉清風(fēng)酒業(yè)股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都九鼎天元知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 醉清風(fēng)酒業(yè)股份有限公司;瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 |
| 地址 | 646400四川省瀘州市敘永縣敘永鎮(zhèn)西城社區(qū)南大街揚(yáng)武坊大橋西端南側(cè)至新華書店（惠紳商廈） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種用于釀酒的低能耗發(fā)酵裝置，包括由機(jī)架所支撐的發(fā)酵倉，多個所述發(fā)酵倉串聯(lián)組合形成發(fā)酵裝置，所述發(fā)酵倉的頂部設(shè)有進(jìn)料口，其底部設(shè)有出料口，所述進(jìn)料口通過密封蓋密封，所述多個發(fā)酵倉對應(yīng)構(gòu)成多個相互獨(dú)立的倉室，發(fā)酵倉的周身上設(shè)有可注入冷卻介質(zhì)的熱交換夾層，所述發(fā)酵倉通過熱交換夾層實(shí)現(xiàn)對倉內(nèi)物料溫度的調(diào)節(jié)。本發(fā)明通過將多個相互獨(dú)立的發(fā)酵倉串聯(lián)組合形成發(fā)酵裝置并設(shè)置熱交換夾層，通過熱交換夾層對倉內(nèi)物料的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，由此實(shí)現(xiàn)對發(fā)酵溫度的精確控制，該方式避免了采用傳統(tǒng)方式所存在的能耗大、發(fā)酵溫度控制不準(zhǔn)確的問題，克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足。?? |
