一種低芥酸菜籽油的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710614545.5 申請日 -
公開（公告）號 CN107325885A 公開（公告）日 2017-11-07
申請公布號 CN107325885A 申請公布日 2017-11-07
分類號 C11B1/06(2006.01)I;C11B3/04(2006.01)I;C11B3/06(2006.01)I;C11B3/10(2006.01)I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 陳志蔚;舒學(xué)全 申請（專利權(quán)）人 江蘇佳豐糧油工業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 南京申云知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 邱興天
地址 江蘇省鹽城市大豐區(qū)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)西康南路26號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種低芥酸菜籽油的制備方法，包括以下步驟：1)采用低溫壓榨法制備壓榨毛油；2)向毛油中加1?3‰磷酸脫膠，過濾分離，得脫膠油；3)向脫膠油中加＜3％的燒堿，去除游離脂肪酸，使其酸值＜0.2mgKOH/g；離心分離，水洗，離心分離，真空干燥，得脫酸油；4)向脫酸油中加入＜3％的活性白土脫色，過濾分離，干燥；5)加熱250℃，＜800Pa真空脫嗅60?90min，冷卻，得低芥酸菜籽油。本發(fā)明的低芥酸菜籽油的制備方法，工藝簡單，出油率高，最終獲得的產(chǎn)品，色澤好，保質(zhì)期長，營養(yǎng)成分多，香味濃郁，芥酸含量＜1％，還具有獨特的風(fēng)味，具有很好的實用性。