一種低油膩感直飲茶油的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110523611.4 申請日 -
公開（公告）號 CN113214897A 公開（公告）日 2021-08-06
申請公布號 CN113214897A 申請公布日 2021-08-06
分類號 C11B3/00;A23D9/00;A23D9/04 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 周凱;黃天柱;鄔婷;謝妍祎;楊建遠(yuǎn);張笑;胡丹丹 申請（專利權(quán)）人 長沙中戰(zhàn)茶油集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南昌華成聯(lián)合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 徐蒼
地址 332005 江西省九江市前進(jìn)東路551號九江學(xué)院
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種低油膩感直飲茶油的生產(chǎn)方法。本發(fā)明中的直飲茶油的主要原料包括純茶籽油，利用脂肪酶將純茶籽油中的三?；视王ゲ糠炙猓?或采用短時保溫?zé)崽幚?，?jīng)微濾后再進(jìn)行定量灌裝并封口。本發(fā)明的低油膩感的直飲茶油生產(chǎn)方法顯著降低了茶油直飲時導(dǎo)致的強(qiáng)烈油膩感，適合直接飲用，同時對茶油外觀與風(fēng)味、脂肪酸組成和天然活性成分的影響很小，也不額外增加有害物質(zhì)含量，適合工業(yè)化生產(chǎn)。