一種無皮的蜜餞類棗制品的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610757764.4 申請日 -
公開（公告）號 CN106359806A 公開（公告）日 2017-02-01
申請公布號 CN106359806A 申請公布日 2017-02-01
分類號 A23G3/48(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 胡殿軍 申請（專利權(quán)）人 樂陵市德潤健康食品有限公司
代理機構(gòu) 濟南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 樂陵市德潤健康食品有限公司
地址 253600 山東省德州市樂陵市挺進西路79號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種無皮的蜜餞類棗制品的制備方法。該無皮的蜜餞類棗制品的制備方法，包括以下步驟：1、鼓風(fēng)除雜式四級篩選；2、鼓泡式五級清洗；3、機械去皮；4、真空負(fù)壓煮制；5、浸漬，6烘干和包裝；使用本發(fā)明去除棗皮，保證棗肉完整，可以放心食用，不會擔(dān)心腸胃不舒服；并且采用真空負(fù)壓煮制可完整保留棗子中維生素C含量，保持原果風(fēng)味及色澤；本發(fā)明生產(chǎn)的棗類蜜餞通體圓潤，似璞玉一般，口感好且營養(yǎng)豐富。