一種無(wú)皮的蜜餞類棗制品的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610757764.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106359806A 公開(kāi)（公告）日 2017-02-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN106359806A 申請(qǐng)公布日 2017-02-01
分類號(hào) A23G3/48(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 胡殿軍 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 樂(lè)陵市德潤(rùn)健康食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 樂(lè)陵市德潤(rùn)健康食品有限公司
地址 253600 山東省德州市樂(lè)陵市挺進(jìn)西路79號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種無(wú)皮的蜜餞類棗制品的制備方法。該無(wú)皮的蜜餞類棗制品的制備方法，包括以下步驟：1、鼓風(fēng)除雜式四級(jí)篩選；2、鼓泡式五級(jí)清洗；3、機(jī)械去皮；4、真空負(fù)壓煮制；5、浸漬，6烘干和包裝；使用本發(fā)明去除棗皮，保證棗肉完整，可以放心食用，不會(huì)擔(dān)心腸胃不舒服；并且采用真空負(fù)壓煮制可完整保留棗子中維生素C含量，保持原果風(fēng)味及色澤；本發(fā)明生產(chǎn)的棗類蜜餞通體圓潤(rùn)，似璞玉一般，口感好且營(yíng)養(yǎng)豐富。