一種純天然棗汁的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610758523.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106333194A 公開（公告）日 2017-01-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN106333194A 申請(qǐng)公布日 2017-01-18
分類號(hào) A23L2/04(2006.01)I;A23L2/74(2006.01)I;A23L2/72(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉建秋 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 樂(lè)陵市德潤(rùn)健康食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 張貴賓
地址 253600 山東省德州市樂(lè)陵市挺進(jìn)西路79號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種純天然棗汁的制備方法。該純天然棗汁的制備方法，以樂(lè)陵金絲小棗為原料，采用膜過(guò)濾工藝，配套以先進(jìn)的低溫萃取設(shè)備，經(jīng)過(guò)清洗、揀選、低溫萃取、酶解澄清、硅藻土過(guò)濾、膜過(guò)濾（超濾）、調(diào)配、超高溫瞬時(shí)殺菌、1UM過(guò)濾、0.22UM末端除菌過(guò)濾、全自動(dòng)灌裝、隧道式噴淋二次殺菌、冷卻，最大限度的保持了金絲小棗原始的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)保證了產(chǎn)品的商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)。本發(fā)明能使紅棗中的營(yíng)養(yǎng)成分最大程度的免遭破壞和損失，營(yíng)養(yǎng)更豐富；殺菌徹底，能讓產(chǎn)品在無(wú)任何添加的狀態(tài)下保質(zhì)期達(dá)到12個(gè)月。