一種大葉種白茶的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110189203.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112889940A | 公開（公告）日 | 2021-06-04 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112889940A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-04 |
| 分類號(hào) | A23F3/06 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 趙崇真;陳海強(qiáng);黃安順;胡海濤;唐勁馳;操君喜;林忠衛(wèi) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣東鴻雁茶業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京科億知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 湯東鳳 |
| 地址 | 513042 廣東省清遠(yuǎn)市英德市英紅鎮(zhèn)坑口咀原廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種大葉種白茶的制備方法，步驟包括：采摘英紅九號(hào)茶樹品種或者云南大葉種茶樹品種的一芽一葉或者一芽二葉；攤開茶葉，避免翻動(dòng)或者抖動(dòng)，控制溫度為20℃—23℃，空氣濕度為60％—75％，萎凋至茶葉含水量為20％以下進(jìn)行烘干。本發(fā)明通過控制萎凋的溫度和空氣濕度條件，兩者相互協(xié)調(diào)配合，從而控制茶葉含水量及其變化速度以此控制萎凋時(shí)間的變化，以此可制成毫香鮮爽型和甜香醇厚型兩種不同風(fēng)格特征的大葉種白茶。 |
