一種通過生物酶制備變性淀粉漿料的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210529714.2 申請日 -
公開（公告）號 CN103045702A 公開（公告）日 2013-04-17
申請公布號 CN103045702A 申請公布日 2013-04-17
分類號 C12P19/16(2006.01)I;C12P19/04(2006.01)I;C08F251/00(2006.01)I;D06M15/263(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張立勇;楊書華;寧福君;談大勇;孫麗娥;楊強(qiáng);張明君;楊帥;劉宏亮;姜宜寬 申請（專利權(quán)）人 淄博蘭雁集團(tuán)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 255086 山東省淄博市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)銘波路15號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種通過生物酶制備接枝淀粉漿料的生產(chǎn)方法，該生產(chǎn)方法采用超聲輔助脫支酶對原淀粉進(jìn)行預(yù)處理，調(diào)整淀粉大分子的結(jié)構(gòu)與分子量，穩(wěn)定不同類型淀粉的質(zhì)量；隨后利用辣根過氧化物酶、雙氧水與β-二酮組成的混合引發(fā)體系引發(fā)淀粉與丙烯酸類單體的接枝共聚反應(yīng)，在淀粉大分子中接入聚丙烯酸類支鏈。該生產(chǎn)方法中，采用生物酶對淀粉進(jìn)行變性處理，反應(yīng)條件溫和、活性可控；辣根過氧化物酶引發(fā)聚合反應(yīng)可以有效的實現(xiàn)低溫接枝聚合，引發(fā)過程溫度控制平穩(wěn)；聚合產(chǎn)物的粘度較低，產(chǎn)品分離較為容易。