一種營養(yǎng)糖的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310681681.8 申請日 -
公開（公告）號 CN103704453A 公開（公告）日 2014-04-09
申請公布號 CN103704453A 申請公布日 2014-04-09
分類號 A23G3/48(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 盧柳忠;凌長清;黃財;李日榮 申請（專利權(quán)）人 廣西豐浩糖業(yè)集團有限公司
代理機構(gòu) 北京遠大卓悅知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉冬梅;羅娟
地址 530022 廣西壯族自治區(qū)南寧市金湖路55號亞航財富中心28樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及制糖領(lǐng)域，尤其涉及一種營養(yǎng)糖的制備方法，包括以下步驟：將原料大棗粉碎得到細粉；將細粉和蒸餾水混合震蕩，加入糖化酶和纖維素酶水解，水解同時加入在培養(yǎng)皿中預(yù)先培養(yǎng)的裂殖壺菌，裂殖壺菌產(chǎn)生的DHA與水解液混合震蕩，同時調(diào)節(jié)pH為7～8，溫度為30～45℃；之后再加入采集的蜂蜜混合震蕩；對上述懸濁液進行固液分離，液體濃縮干燥得到產(chǎn)品。本發(fā)明提供了一種富含多種營養(yǎng)成分，同時快速有效補充糖分的營養(yǎng)糖的制備方法。