一種即食型魔芋零食及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610444035.3 申請日 -
公開（公告）號 CN106036643A 公開（公告）日 2016-10-26
申請公布號 CN106036643A 申請公布日 2016-10-26
分類號 A23L19/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周宓 申請（專利權(quán)）人 上海潤道生物科技有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 200336 上海市長寧區(qū)天山路585弄28號1001室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種即食型魔芋零食及其制備方法，其中一種即食型魔芋零食，包括以下重量份的原料組成：魔芋粉1?70份、刺槐豆膠0?70份、濃縮汁1?20份、水余量，本發(fā)明的蒟蒻/魔芋零食，免洗，開袋即食，健康美味，適合人群廣泛，可以用來替代那些高脂肪、高膽固醇的零食，魔芋中含有較高的膳食纖維，并且本身的能量低，通過特定工藝加工成魔芋食品，可以幫助人體補充膳食纖維，有利于減肥人群、或三高人群的健康飲食，特別適合便秘人群，可以潤腸通便。