蔬菜貯藏方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510345026.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104920588A 公開(kāi)（公告）日 2015-09-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN104920588A 申請(qǐng)公布日 2015-09-23
分類(lèi)號(hào) A23B7/04(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林曉姿;林強(qiáng);林曉婕;張亮;趙濱;陳順清 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 莆田市華林蔬菜基地有限公司
代理機(jī)構(gòu) 福州市景弘專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 林祥翔;呂元輝
地址 351100 福建省莆田市涵江區(qū)白塘鎮(zhèn)鎮(zhèn)江村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 為提供一種成本低廉、實(shí)施便捷、保鮮效果良好、保鮮時(shí)間長(zhǎng)的蔬菜貯藏方法，發(fā)明人提出了以下技術(shù)方案，包括步驟：選取可溶性固形物含量低于6％的應(yīng)季生產(chǎn)的非溫室大棚品種蔬菜進(jìn)行預(yù)冷處理，選擇標(biāo)準(zhǔn)包括：成熟度為七成到九成；不受傷病蟲(chóng)影響；距采摘時(shí)間一天以?xún)?nèi)；將蔬菜裝入保鮮袋中，保鮮袋的厚度為0.02-0.05mm，其兩個(gè)對(duì)側(cè)面各穿1-5個(gè)孔；將保鮮袋及其中的蔬菜置入冷藏間冷藏，冷藏溫度為蔬菜冰點(diǎn)之上0.4-0.6℃范圍，冷藏溫度可允許一定的波動(dòng)誤差，但波動(dòng)下限值應(yīng)高于冰核形成溫度。