蔬菜貯藏方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510345026.4 申請日 -
公開（公告）號 CN104920588A 公開（公告）日 2015-09-23
申請公布號 CN104920588A 申請公布日 2015-09-23
分類號 A23B7/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林曉姿;林強;林曉婕;張亮;趙濱;陳順清 申請（專利權）人 莆田市華林蔬菜基地有限公司
代理機構 福州市景弘專利代理事務所（普通合伙） 代理人 林祥翔;呂元輝
地址 351100 福建省莆田市涵江區(qū)白塘鎮(zhèn)鎮(zhèn)江村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 為提供一種成本低廉、實施便捷、保鮮效果良好、保鮮時間長的蔬菜貯藏方法，發(fā)明人提出了以下技術方案，包括步驟：選取可溶性固形物含量低于6％的應季生產的非溫室大棚品種蔬菜進行預冷處理，選擇標準包括：成熟度為七成到九成；不受傷病蟲影響；距采摘時間一天以內；將蔬菜裝入保鮮袋中，保鮮袋的厚度為0.02-0.05mm，其兩個對側面各穿1-5個孔；將保鮮袋及其中的蔬菜置入冷藏間冷藏，冷藏溫度為蔬菜冰點之上0.4-0.6℃范圍，冷藏溫度可允許一定的波動誤差，但波動下限值應高于冰核形成溫度。