一種高香冷溶速溶烏龍茶加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011531871.8 申請日 -
公開（公告）號 CN112690344A 公開（公告）日 2021-04-23
申請公布號 CN112690344A 申請公布日 2021-04-23
分類號 A23F3/06;A23F3/14 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林梓溪;傅松濤;王志藝;陳成聰;李桂妹 申請（專利權(quán)）人 福建安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 泉州市博一專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 方傳榜
地址 362400 福建省泉州市安溪縣官橋五里埔
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種高香冷溶速溶烏龍茶加工方法，涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，其中采用獨(dú)特的原料配方，配合新的加工設(shè)備和方法，低溫提取、酶堿轉(zhuǎn)溶、膜分離和噴霧干燥等技術(shù)，以一種全新的烏龍茶加工工藝制備出高香冷溶的烏龍茶速溶粉，建立了烏龍茶拿鐵固體飲料加工技術(shù)。這種烏龍茶速溶粉能很大程度的保持烏龍茶原茶特征性香氣。