紅樹莓果脯食品的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200610046031.6 申請日 -
公開（公告）號 CN100548136C 公開（公告）日 2009-10-14
申請公布號 CN100548136C 申請公布日 2009-10-14
分類號 A23G3/48(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馮松元;張佰清;顏廷才;李永紅 申請（專利權(quán)）人 遼寧今日農(nóng)業(yè)有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 110006沈陽市和平區(qū)和平南大街55號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明利用紅樹莓為主要原料，采用現(xiàn)代化的加工技術(shù)，制作出顏色紅潤、風味特殊、口感優(yōu)良、不添加任何防腐劑和色素，具有保健功能的純天然紅樹莓果脯食品。本產(chǎn)品含有豐富的天然多酚類物質(zhì)和SOD等活性成分，具有清除體內(nèi)自由基，防衰老作用，并對各種癌癥具有預防和治療作用。制作方法是樹莓經(jīng)采收、速凍、滅酶、真空浸糖、水洗、真空干燥、隔離劑處理、亮光烘干、檢驗、包裝等加工工藝，制成紅樹莓果脯保健食品。