藍莓葉茶飲料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710157380.X 申請日 -
公開（公告）號 CN100574625C 公開（公告）日 2009-12-30
申請公布號 CN100574625C 申請公布日 2009-12-30
分類號 A23F3/34(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馮松元;崔焱 申請（專利權(quán)）人 遼寧今日農(nóng)業(yè)有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 113122遼寧省撫順市撫順經(jīng)濟開發(fā)區(qū)高灣經(jīng)濟區(qū)友愛分場
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及利用藍莓葉為主要原料，制備具有保健功能的藍莓葉茶飲料及其制備方法。藍莓葉含有大量黃酮類物質(zhì)。黃酮類物質(zhì)具有降血糖、降血脂、抗心律失常等40多種生理活性。藍莓抗自由基氧化能力是其他抗氧化劑無法比擬的。藍莓中含有大量花青素，對視覺神經(jīng)系統(tǒng)有非常好的保健功效，對兒童特別是孕婦效果明顯。制備方法為：采摘生長90天以上藍莓葉，經(jīng)清洗，浸泡，速凍，粉碎，冷藏，真空低溫浸提，冷凍，過濾，調(diào)配，瞬時殺菌，無菌罐裝等工藝過程，保證原料中的營養(yǎng)和有效活性物質(zhì)幾乎不被破壞，使產(chǎn)品具有一定的保健功能。