樹莓葉茶飲料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710157381.4 申請日 -
公開（公告）號 CN101133771A 公開（公告）日 2008-03-05
申請公布號 CN101133771A 申請公布日 2008-03-05
分類號 A23F3/34(2006.01);A23L1/29(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馮松元;崔焱 申請（專利權(quán)）人 遼寧今日農(nóng)業(yè)有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 113122遼寧省撫順市撫順經(jīng)濟開發(fā)區(qū)高灣經(jīng)濟區(qū)友愛分場
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及利用樹莓葉為主要原料，制備具有保健功能的樹莓葉茶飲料及其制備方法。樹莓葉含有大量黃酮類物質(zhì)，樹莓鮮葉總黃酮含量在278mg/100克左右，干樣中533mg/100克左右。黃酮類物質(zhì)具有降血糖、降血脂、抗心律失常等40多種生理活性，制備方法為：采摘生長90天以上紅樹莓葉，清洗，浸泡(無菌水常溫?zé)o菌條件下浸泡1小時)，速凍(－25℃，2小時)，粉碎(環(huán)境溫度－6℃)，冷藏(－18℃)，真空低溫浸提(真空度0.092MPa，溫度45℃，4小時)，冷凍(3℃，4小時)，過濾，調(diào)配，瞬時殺菌(120℃，4秒)，無菌罐裝(40℃)，貼標(biāo)入庫，存放7天后質(zhì)檢合格出廠銷售。