一種純天然高辣度辣椒油樹(shù)脂的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201911138404.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110771851A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-02-11 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110771851A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-02-11 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L27/10 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 郝曉晨;黃俊霖;徐哲;王驥;羅永梅 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 貴州紅星山海生物科技有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 青島華慧澤專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 貴州紅星山海生物科技有限責(zé)任公司 |
| 地址 | 561200 貴州省安順市鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣丁旗街道龍?zhí)犊诖?/td> | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種純天然高辣度辣椒油樹(shù)脂的制備方法，包括如下步驟：(1)前處理：將鮮辣椒進(jìn)行烘干、粉碎，得到辣椒粉；(2)壓榨：將辣椒粉與加熱后的植物油混合、壓榨，壓榨后的辣椒粉渣重新粉碎，再與壓榨得到的油重新混合，二次壓榨，重復(fù)此壓榨操作；(3)膜過(guò)濾：待壓榨油飽和后，將得到的辣椒素油進(jìn)行膜過(guò)濾，得到低辣度辣椒素油；(4)低溫結(jié)晶：將低辣度辣椒素油，加入辣椒堿晶種，然后進(jìn)行低溫冷藏、靜置，析出辣椒油樹(shù)脂晶體，將晶體進(jìn)行過(guò)濾，即得高辣度辣椒油樹(shù)脂。本發(fā)明所公開(kāi)的方法不涉及有機(jī)溶劑的使用，是真正的純天然制品，而且制備方法簡(jiǎn)單易行，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品辣度符合要求，適合進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化推廣。 |
