一種黑玉米苦蕎飲料的制備方法及其產(chǎn)品

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510195616.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104738781B 公開（公告）日 2016-12-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN104738781B 申請(qǐng)公布日 2016-12-07
分類號(hào) A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙桂芹 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西中小企業(yè)融資擔(dān)保有限公司
代理機(jī)構(gòu) 深圳市神州聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 鄧揚(yáng)
地址 266000 山東省青島市李滄區(qū)九水東路320號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種新型黑玉米苦蕎飲料的制備方法及其產(chǎn)品，屬于飲料加工制備領(lǐng)域，本發(fā)明方法包括以下步驟：（1）制備黑玉米漿：將黑玉米粒粉碎、糊化、液化、酶解、過濾得到黑玉米漿；（2）制備苦蕎提取物：將苦蕎粉炒制、液化、糖化、過濾制得苦蕎提取物；（3）調(diào)配、均質(zhì)、殺菌、灌裝，得到成品。本發(fā)明方法簡單高效，工藝成本低；本發(fā)明產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，將苦蕎與黑玉米結(jié)合到一起，保留了黑玉米的清香口感和苦芥有益的保健功效，是一種具有獨(dú)特營養(yǎng)與風(fēng)味的新型健康飲料。